31 марта 2015 / gastronom
десерт Всем

Ягоды в шоколаде

31 марта 2015 / gastronom

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 20 свежих ягод (клубника, вишня, черешня)
  • 100–150 г шоколада

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растопите шоколад на водяной бане и слегка остудите. Ягоды вымойте и тщательно обсушите.

Шаг 2

Берите ягоды по одной за «хвостик» и наполовину опускайте в растопленный шоколад. Затем выкладывайте на решетку, стараясь, чтобы шоколадная часть соприкасалась с поверхностью как можно меньше. Когда все ягоды готовы, поставьте решетку в холодильник на 1 ч. Перед подачей выньте и дайте постоять при комнатной температуре 5 мин.

Время подготовки

1 ч 15 мин

Время готовки

15 мин

Количество порций

20 штук

Сложность приготовления

легко

Источник

Книги Гастронома: про шоколад

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Полезный совет

Если у ваших ягод «хвостика» нет, возьмите деревянную шпажку или зубочистку. Натыкайте каждую ягоду на шпажку (удостоверьтесь, что она крепко держится и в самый ответственный момент не утонет в шоколаде) и аккуратно окунайте в шоколад.Точно так же можно приготовить фрукты в шоколаде. Вариантов множество:
•дольки яблок (с кожурой и без сердцевины)
•дольки груш (с кожурой и без сердцевины)
•дольки нектаринов или персиков
•дольки мандаринов (очищенных от кожуры)
•дольки хурмы
•крупные виноградины
•раскрытые ягоды физалиса
•целые кумкваты и лаймкваты
Особенно красиво смотрится блюдо с ассорти из ягод и фруктов в шоколаде. Если у вас гости, исходите из того, что каждый съест как минимум по 3 порции каждого элемента этого ассорти.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Фрукты с шоколадом

Фрукты с шоколадом

Многие сочетания фруктов с шоколадом давно стали классическими. Например, в знаменитом торте ...

Шоколадное фондю

Шоколадное фондю

Фондю может быть не только сырным, но и шоколадным. В расплавленный шоколад - как черный, так и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Пока нет комментариев