Куриная грудка в апельсиновом соусе

рецепт Куриная грудка в апельсиновом соусе

Состав

  • грудка от одной курицы (филе),
  • апельсины - 2-3 шт,
  • сливочное масло для жарки,
  • соль,
  • перец

Приготовление

Грудку вымыть, разделить одну грудку на 2 половинки, обсушить, натереть солью и перцем.
В сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить грудку с одной стороны 3-4 минуты.

рецепт Куриная грудка в апельсиновом соусе

Затем грудку перевернуть, поставить в духовку и запекать 8 минут при температуре ~180 градусов С.
Апельсины вымыть, вытереть.
Отрезать от апельсина 5-6 кружочков и отложить их в сторону. С оставшегося апельсина тонко снять цедру и сложить в мисочку, в туже мисочку выжать сок от оставшегося апельсина и сок целого апельсина.

рецепт Куриная грудка в апельсиновом соусе

Готовое мясо вынуть из духовки, переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
В сковороду, где готовилось мясо, выложить кружочки апельсина, вылить апельсиновый сок с цедрой и поставить на средний огонь.
Варить сироп, при помешивании, пока он немного не уварится.

рецепт Куриная грудка в апельсиновом соусе

Затем положить в сковороду с сиропом грудку, несколько раз перевернуть, накрыть крышкой и прогреть.
На гарнир можно подать отварной рис.

Смотрите также:

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусеКуриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе
    Комментарии посетителей (62)
  • Sveta 23 Nov 2007 4:30

    Olesj !!! eto chto to super. U nas v Amerike prasdniki kak raz, gotovila utku induka ne lubim:-))))))) SUPER Zarenie apelsiki otlichniy sous

  • irina 23 Nov 2007 6:41

    я тоже на рождество это зделаю,спасибо.

  • Лилия 23 Nov 2007 14:11

    Класс!Люблю такие рецепты.

  • alcy 23 Nov 2007 17:39

    Vkysnuy receptik, osobenno soys.Vo Floride kakras seson na apelsinu.Obezatelno poprobyem.Bolshoe spasibo!!!!

  • Анна 24 Nov 2007 8:53

    Отлчный рецептик и совсем не сложный. Только я не совсем поняла, а от куда сироп взялся? По моему о сахаре в рецепте речи вообще не была. Или я ошиблась?

  • Nata1104 24 Nov 2007 10:31

    Я думаю, это не грудка, а филе.
    Грудка - это филе+ребра, а я тут косточек на вижу.

  • Chituskin13 25 Nov 2007 22:12

    Прикольненинький рецепчик!!!!!!!!!!Я думаю это очень вкусно,т.к. аппетитно выглядит!

  • Наталья 26 Nov 2007 21:13

    Приготовила сегодня на ужин. Курицу в духовку не ставила, а обжарила на сковородке до золотистой корочки, а затем накрыла крышкой и довела до готовности. Вся семья в восторге. Очень вкусно! Большое спасибо за интересные рецепты.

  • irina 28 Nov 2007 17:09

    а я свинину с апельсинами делала,обьедение

  • irina 29 Nov 2007 16:54

    вчера делала ну просто супер,молодцы

  • Maria 25 Dec 2007 20:02

    Vchera prigotovila... Ny ne znau, ia zdala bol'shego ot etogo recepta.

  • Juliaanna 27 Dec 2007 16:16

    privet! Pro4itala i srazu pobezala gotovit.polu4ilos prosto SUPER! Ja v bolwem vostorge,4em muz (on tak spewil,4to vremeni na vostorgi ne bilo)i ego sestra,ej gor4it. Apelsini,ja kone4no razvarila,no sledujuwij raz budu rezat potolwe i dobavlu vmeste s file. Takaja vkusnjawka u menja daze nastroenie podnjalosj! SPASIBO BOLWOE!!!

  • Lucky 21 Jan 2008 2:43

    я вроде все по рецепту делала, а когда все готово было, то из за того что вместе с апельсинами я положила цедру - вкус получился горький, ярко выраженный. так и должно быть? или я что то не так сделала?
    честно говоря рецепт выглядит более чем аппетитно, а вот на вкус....наверно не получилось

  • pavlik-s 09 Feb 2008 22:01

    МММММ! Я только что съел! Супер
    Спасибо!

  • Надежда 11 Feb 2008 16:48

    Рецепт просто восхитительный, какое филе получается сочное и аппетитное, спасибо огромное, своих удивила и порадовала. Спасибо!!!

  • Ярославна 18 Mar 2008 11:50

    Рецепт оригинальный))) но вот у меня тоже вопрос, нужно ли добавлять сахар в сироп????

  • Carol 17 Apr 2008 21:50

    Привет.Девочки следуя рецепту САХАР добавлять НЕ НАДО.Наверное многих пугает слово- сироп.Прочитав все комментарии делала всё как в основном рецепте, только 1.не ставила в духовку, а обжарила до корочки и накрыв крышкой довела до готовности(спасибо за совет Наталье). 2.не добавляла цедру, побоялась вдруг будет как у Lucky горчить.Получилось вкусненько, спасибо за рецепт и фото, очень помогают.

  • Елена 30 25 Dec 2008 19:05

    ой,а у меня не получился соус(наверное сока мало было) а вообще идея хорошая,спасибо.

  • Asechka 03 Feb 2009 18:47

    Вы знаете, я вообще очень скептически отнощусь к сочетанию сладкого и соленого, но этим рецептом я осталась довольна. Единственное, что я не стала добавлять цедру. так как боялась, чо мясо станет горчить.
    Очень вкусно, а главное достаточно быстро! Спасибо за рецепт! сама с удовольствием съела, теперь жду мужа и его коммментариев по поводу данного блюда :)))

  • Bubu 06 Feb 2009 22:15

    Совсем случайно наткнулась на этот сайт и очень рада !! Сегодня приготовила , получилось очень вкусно, правда я не добавила цедру , а к гарниру подала рис и ломтики банана :) Спасибо вам очень большое !!

  • YNata 19 Feb 2009 16:40

    Огромное спасибо за рецепты. Курица нежнейшая! Последние четыре месяца готовлю только с этого сайта! Все рецепты удачные и довольно быстрые! Удачи всем кулинарам-любителям!!!

  • katyasgv 15 Mar 2009 20:36

    Спасибо большое за рецепет. очень вкусно. я использовала филе курицы, мясо получилось очень нежным и с легким вкусом апельсина. вкусно :)

  • Tansash 01 Jul 2009 22:05

    Очень вкусно и легко в приготовлении даже для такого ламера как я:))))

  • lisnvera 27 Jul 2009 13:40

    Спасибо. Я уже знаю, что приготовлю сегодня на ужин :-)))

  • lisnvera 28 Jul 2009 16:52

    Приготовила вчера на ужин, как и обещала)) осталась очень довольна, а мой парень так вообще был в восторге!!! Спасибо большущее Вам, Олеся! Уже готовила по Вашим рецептам несколько блюд и всегда оставалась довольной! :)

  • alochka 17 Aug 2009 18:16

    Очень вкусно!!! Нам с мужем очень понравилось. Только я не брала апельсиновую цедру. Мне кажется особенный вкус придается за счет обжарки на сливочном масле.

  • dorogaya 27 Aug 2009 20:37

    Великолепный рецепт, мой муж был доволен, а я просто наслаждалась вкусом!

  • Sweet Candy 09 Sep 2009 9:12

    Цудра это только самый верхний, оранжевый, слой корочки и натерать нужно только его, не захватывая белого. Если натереть правильно, то горчить не будет. Сочетание курицы и апельсинов превосходное. Спасибо за рецепт.

  • Sve+o4 13 Oct 2009 14:03

    Девочки, а что если не цедру, а морквы натереть?) просто будет мило выглядеть))

  • Маруся0712 19 Nov 2009 16:22

    Приготовила вчера это блюдо на ужин.
    Какая же вкуснятина!!! Муж пришел после работы такой уставший, а я ему на красивой тарелочке такую красоту - курочку с апельсинами (еще зеленью украсила).
    Он в восторге был, даже расцеловал!
    А на гарнир подала, как советовали, рис.
    Сочетание риса с апельсиновым сиропом - находка!!!
    ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!

  • kaprisa1 26 Nov 2009 22:32

    Сегодня приготовила, мне понравилось, а мужу нет.Ничего он не понимает в колбасных обрезках. Думаю цедру и правда не надо класть, т.к. слишком уж яркий вкус опельсина из-за нее...

  • Syrin 17 Jan 2010 15:14

    Очень вкусно!

  • Viktoria_82 23 Jan 2010 2:25

    Я приготовила куриную грудку с апельсином на гарнир рис. Только сиропа было слишком много ,а так вкусно.Но мужа кормила жаренным мясом с гребным соусом.
    Он не любит такое сочетание, но попробовал ,сказал нормально ,но мясо лучше:))

  • A+N+I+A 15 Mar 2010 0:46

    Poluchilos' vkusno! Tol'ko malo ya soka dobavila! Pobol'she vwjimayte, on bwstro na skovorodke vwparivaetsya! Budu gotovit' eshe! ;)

  • Kavasaki 18 Mar 2010 20:39

    Пробовала подобное блюдо в ресторане,только соус был немного другим:сливочно-апельсиновый.Вкус был просто бесподобный,очень нежный и неярко выраженный.Никто не пподскажет рецептик,может встречали что-то подобное?

  • Kavasaki 18 Mar 2010 23:15

    Соус нигде не нашла,пришлось импровизировать:сок 1 апельсина+0,5 стакана молока+1 ст л муки-перемешать и залить обжаренное филе,потушила еще 5 мин.Получилось просто супер!А главное-мужу понравилось)))

  • leonQ 02 Apr 2010 12:26

    Решительно рекомендую добавить кари при жарки. Эта приправа придаст блюду еще больше экзотики.

  • Nastasja 22 Apr 2010 20:14

    К сожалению,муж не оценил(((Хотя блюдо я приготовила отлично.просто сочетание ему такое не нравится.очень жаль((

    Олеся
    Бывает и такое... Мужчины, вообще, менее склонны к экзотике :))

  • shlepyulia 07 Jun 2010 8:23

    а мой оценил!!!! :э) хотя конечно удивился)))...вкусно! спасибо за рецепт!

  • tashinlove 07 Jun 2010 17:06

    Девочки, подскажите, пожалуйста, как пожарить куриную грудку, чтобы она не получалась сухой. Если можно, пошагово, поминутно и т.д. Этот рецепт еще не делала, но при подобном приготовление филе всегда получалось сухо.

    Олеся
    tashinlove, этот рецепт как раз, можно сказать, расписан поминутно :)))

  • natu+ 11 Nov 2010 13:45

    здравствуйте!Приготовила данное блюдо! получилось очень даже интересно, но пришла к выводу, что если бы ела такое блюдо где-нибудь в ресторане -то оно было бы в самый раз, так сказать к месту, а вот дома такое блюдо кажется немного экзотичным!

  • Пралинетка 17 Dec 2010 13:02

    Вчера приготовила это блюдо. Получилось очень вкусно, всем понравилось! В очередной раз говорю спасибо, Олеся!

  • альбина1810 21 Dec 2010 8:36

    олеся спасибо очень вкусно

  • Olga_86 14 Feb 2011 12:46

    Приготовила сегодня это блюдо, очень вкусное и сочное мясо получилось. Спасибо за рецепт Олеся!

  • Dasiusia 17 Mar 2011 23:01

    Спасибо!!! Рецепт просто классный!!! Было страшно, но результат просто превзошел ожидания!!! Большое спасибо за такой полезный и интересный сайт!!!

  • Svetlana1802 18 Mar 2011 0:51

    Рецепт апельсинового соуса для КАВАСАКИ
    1.снять цедру с пол-апельсина
    2.выжать сок с 1 апельсина
    3.растопить сливочное масло 10 гр
    4.обжать цедру
    5.добавить сок
    6.уварить
    7.добавить горячие сливки 50 гр, не кипятить
    8.соль и сахар по вкусу

  • _Тамилла_ 09 Apr 2011 17:54

    Спасибо Олеся за рецепт.Я приготовила вчера мужу и он меня зацеловал за такой вкусный ужин.Мне тоже понравилось очень.Просто и вкусно.

  • dantusik 11 Apr 2011 14:30

    Только что приготовила курочку, получилось просто класс, пальчики оближешь! спасибо за изысканный рецепт!!!

  • ежег 18 May 2011 22:14

    Спасибо за такой чудесный рецепт!!!!!
    прочитала комментарии по данному рецепту после того как соединила курицу и сироп...и напугалась, так как цедру натерла неправильно...вместе с белой кожицей...но попробовали и все оказалось супер...ни какой горечи, которая так сильно отбивала бы вкус курицы не не было))))))))))наверно апельсины хорошие попались...
    еще раз спасибо за такую вкуснятину))))))))

  • ира25 04 Jun 2011 20:51

    Оригинальный рецептик. Спасибо большое очень вкусно!

  • Kristino4ka8509 01 Aug 2011 19:49

    Нет, всё таки цедра здесь не нужна. Я все сделала как надо, сняла цедру тонким слоем не захватывая белую макоть а горечь все ранво была. А так понравилось! В следующий раз буду готовить без цедры. Вкусно, быстро и необычно. Спасибо большое за рецептик!:)

  • Cranberry 06 Oct 2011 11:19

    А у меня получилось все просто отлично и цедра не была лишней, а даже наоборот. Никакой горечи не было. Может это от сорта апельсинов зависит.. Вкус превосходный и так красиво на тарелочке смотрится, хоть натюрморт рисуй) Жаль у мамы аллергия на апельсины, а вот любимый остался доволен. Спасибо, Олеся, огромное за этот сайт! Вы просто молодчина, что так нас всех выручаете своими рецептами.

  • Комаришка 16 Oct 2011 21:17

    Чудный сайт!!! Спасибо огромное за рецепты! У меня вопрос: "Духовка должна быть разогретой?" Заранее спасибо:)

    Олеся
    Комаришка, да, заранее разогретой.

  • like_look 18 Nov 2011 16:40

    Рецепт необычный, порадовал. Курочка сочная.
    Я еще добавила ложки полторы меда (показалось кисловато) и базилик (у меня был сушеный, а со свежим будет еще лучше). Получился такой интересный кисло-сладкий вкус. Кстати, за ночь курочка промариновалась в соусе, и на следующий день было даже вкуснее, чем сначала. Согласна с тем, что цедру не надо добавлять, ну или совсем чуть-чуть, а то может быть горьковатый привкус.
    Спасибо за рецепт!

  • Екатерина2302 19 Jan 2012 21:53

    Подскажите, можно ли вместо грудки взять, например, бёдра куриные и сделать то же самое? Кто-нибудь пробовал?

  • LiSyn 15 Feb 2012 19:00

    Екатерина2302 , пробовали именно с бедрами, получается очень - очень вкусно. Можно еще добавить в апельсины соевый соус - пару столовых ложек.

  • Apria 25 Feb 2012 4:10

    Спасибо за рецепт, мясо получилось очень нежное и сочное!
    http://piccy.info/view3/2666309/49db321ca828f188bfbf78c1ce49f6ef/orig/

    Олеся
    Apria, спасибо за отчет. Очень красивое фото :))

  • бабка ешка 02 Jun 2012 21:30

    Рецепт очень интересный,завтра хочу попробовать сделать правда не знаю, как отреагируют мои мужчины но надеюсь им понравиться.
    Большое спасибо хозяйке сайта , рецепты замечательные.

  • Salambo333 08 Feb 2013 17:22

    Цедру я не добавляла, но все равно горечь была. Следующий раз просто выжатый апельсиновый сок добавлю. А так получилось очень даже вкусно

  • +Вичка+ 08 Feb 2013 18:51

    У нас такая курочка очень любима. Мне кажется я делаю немного проще. Готовлю в духовке, но чаще в мультиварке, на "тушении" 1 час или "томлении" 5 часов.
    Натертую цедры добавляю в приправу, которой смазываю грудку, кладу в чашу мультиварки и разрезав апельсин поперек долек, выдавливаю сок сразу в чашу.
    На две грудки один средний апельсин.

  • Анастаси_Я 28 Mar 2013 17:21

    Олесенька, спасибо за прекрасный рецепт!!!

  • Таня-ir 01 Feb 2015 14:51

    Дорогая Олеся , спасибо вам за отличные рецепты. Приготовила вчера курочку , мужу очень понравилось . Очень необычно получилось.

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептКуриное филе с картофелем и капустой
Автор: nataliaTim
рецептЗапеченная треска с шампиньонами и горошком
Автор: аполинария2003
рецептКаре новозеландского ягненка, с ризотто с белыми грибами.
Автор: zelotypus
рецептСмузи с курагой
Автор: Натусик1
рецептКартошка под шубой
Автор: Morvolna
рецептЯчменный суп с тыквой
Автор: Натусик1
рецептСоус из килек
Автор: товарищ Шурик
рецептКябабы (котлеты) с острым перцем чили и сыром
Автор: AnCoLia
рецептГороховый кисель. Русская кухня.
Автор: Яна Инева
рецепт"Пирог по-провански"
Автор: Юрчёнок
Все рецепты на форуме
Категории блюд
веселые картинки развлекательные гифки интресные факты смешные видео смешные истории из соцсетей